کارآفرینی مراحل تولید قند کارخانه چناران 23ص بروز شده
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 21
مقدمه:
در این پرژه به مراحل تبدیل چغندر به قند در کارخانه قند پرداخته شده و هدف از این پروژه آشنای با مراحل تولید قند و دستگاه های مورد نیاز و همچنین نیروی انسانی مورد نیاز برای کار می باشد.
پیشگفتار:
امروزه در شاخه صنایع غذای قتد به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در دنیا شناخته شده است انرژی زیاد در مقدار کمی از این ماده از یک طرف و کاربرد آن در اکثر صنایع نوشابه سازی ، شکلات ، شیرینی و سایر محصولات غذای از طرف دیگر این ماده را به عنوان یک ماده شاخص در صنایع غذای در آورده است لزا امروزه بحث های مختلفی در مورد این ماده عنوان می شود ورود قندهای مصنوعی از جمله ساکارین و سایر ترکیبات که گاهی تا هزار برابر قند معمولی شرینی دارند و گیاه چغندر که گیاهی پرتوقعی از لحاظ آب است و شدیداً نیاز به آب دارد ، همه و همه ممکن است درسال های آخیر تصمیمات چشمگیری را در مورد جایگزینی محصولی دیگر بجای قند عنوان کند و ما در اینجا قصد داریم تا قسمتی از پروسه این محصول را عنوان کنیم.
ساکارز قندی است که از یک ملکول گلوکز و یک ملکول فرکتوز تشکیل شده است که در نیشکر نیز همین قند می باشد کارخانه جات نیشکر عموماً نیشکر را تا به دست آوردن شکر زرد آن می توانند پیش ببرند ولی از آن به بعد تصفیه خانه ها باید شکر زرد را به شکر سفید تبدیل کنند
در چغندر قند موادی وجود دارد که در حین پرسه مانع از تشکیل قند می شود که این مواد هر کدام باید به شکلی از آن جدا شوند و جود پرتئین ها، اسید آمینه ، پکتین و... همه وهمه مانع از کار می شود لزا دانشمندان این مواد را به وسیله تعقییر PH شربت بدست آمده از چغندر ، از جریان خارج می کنند.
بحث نگهداری چغندر از اهمیت خاصی بر خوردار است که در دنیای امروز می توانند با فرستادن اشعه های مختلف به سیلوهای چغندر مانع از پوسیدگی چغندر شوند در کشور ما وجود فینتیلاتورهای دمنده هوا به داخل توده چغندر از دیر باز مورد ااستفاده قرار گرفته است . افزایش ماندگاری در سیلوها ضایعات بسیاری را به همراه دارد چون چغندر تنفس می کند و مقداری از قند را در خود به حدر می دهد پس در ابتدا ساخت سیلوهای صنعتی اولین گام در جهت میل به یک راندمان خوب در یک کارخانه می باشد می دانیم چغندر در 4+ درجه جوانه می زند و (c3- یخ می زند باز شدن یخ در چغندر ضایعات زیادی را به همراه دارد لزا دمای سیلو بسته به هوای خارج سیلو متفاوت از 3 درجه تا 1- درجه می باشد.
3- برسی فنی:
مراحل تولید قند:
1-3 عیارسنج: عیار سنجی از قسمت های مهم کارخانه قند می باشد چرا که با اندکی مراقبت نکردن، زیان شامل حال چغندر کار یا کارخانه خواهد شد در کشور ایرا ن مقدار پول چغندر را بر حسب تناژ و عیار آن می سنجند ولی در کشور آلمان برحسب تناژ،عیار و مواد مفید چغندر می سنجند.
چغندر را ابتدا با کامیون بر روی یاسکول وزن می کنند که به این وزن ، وزن ناویژه گویند سپس کامیون چغندرها را تخلیه می کند که خاک حاصل گرفته شده و از وزن نا ویژه کسر می شود که وزن به دست آمده وزن ویژه می باشد.
( به خاک موجود در چغندر افت هم می گویند)
طریقه عیار سنجی: ابتدا کامیون به زیر دسگاهی به نام (( روب رو )) می رود که دسگاه بطور اتومات به داخل توده چغندر کامیون فرو رفته و از ابتدا تا ته کامیون مقدارkg30 نمونه بر می دارد که این نمونه ابتدا کاملاً شسته شده و سپس توسط تیغه هایی (7 یا 8 عدد) با سرعت 8 هزار دور در دقیقه به صورت خمیر در آورده می شود.
عیار پایین تر از 10 و بالاتر از 20 دومرتبه آزمایش می شود.
سیلو: در این مرحله چغندر بعد از عیار سنجی توسط نوار نقاله به سیلو های چغندر انتقال پیدا می کند که همان طور که قبلا اشاره شد برای جلو گیری از ضایعات چغندر توسط فن های به داخل توده چغندر هوا دمیده می شود زیرا در سیلو ها چغندر ها تا ارتفاع 9 متر بر روی یکدیگر انباشته می شوند و در اثر تنفس چغند گرما ایجاد می شود که موجب خرابی چغندر و پایین آمدن قند آن می شود و به همبن دلیل باید دمای آن کنترل شود.
برای فرستادن چغندر به داخل کارخانه از جت آب استفاده می کنند بدین ترتیب که آب را با فشار به چغندرها زده و آنها را به داخل کانال های می فرستند که این کانال ها با شب 1 تا 2 ردصد به داخل کارخانه می رود.
شتشوی چغندر: در این مرحله چغندر ها بوسیله کانال های که شیب 1 تا 2 درصد دارند بوسیله جت آب به داخل کارخانه حمل می شوند و سپس توسط پمپ های بسیار قوی به قسمن های مختلف شتشوی چغندر فرستاده می شود ابتد به وسیله دستگاه شن گیر شن آنها گرفته می شود در قسمت دیگر دستگاه سنگ گیر سنگ آن را می گیرد و در یک قسمت برگ های آنها گرفته می شود و در قسمتی دیگر دم های شکسته شده جدا می شود و چغندر با عبور از زیر دوش پرکلرین توسط نوار نقاله به آسیاب ها منتقل می شود.
آسیاب خلال: چغندرها پس از شستشو و ضد عفونی شدن داخل بونکر (مخزن آسیاب) ریخته می شوند و توسط تیغه های سه آسیاب به صورت خلال در آورده می شود و توسط نوار نقاله به پیش گرم کن (مایشه) ریخته می شود.
تیغه های آسیاب خلال دو نوع 21 دنده و 23 دنده می باشد.
پیش گرم کن (مایشه): خلال با آب داغ و بخار حرارت داده می شود و مقداری از شربت آن گرفته می شود و سپس خلال به همراه شربت بدست توسط پمپ خلال به قسمت پایین دیفوزیون برجی پمپاژ می شود.
دیفوزیون: مخلوط خلال و شربت بدست آمده از مخزن مایشه وارد برج دیفوزیون می شود در این برج خلال ها توسط یک هیلس گردان به بالای برج هدایت می شود و از بالا برج آب داغ با 5/5PH بر روی خلال ها ریخته می شود و مقدار دیگر از شربت خلال ها گرفته می شود و به پایین برج ریخته می شود و بعد از عبور کردن از صافی ها به قسمت
سایر محصولات :
کارآفرینی مراحل تولید قند کارخانه چناران 23ص بروز شده
کارآفرینی مراحل...
تحقیق در مورد ویژگی های عاطفی دوران بلوغتحقیق در مورد...
تحقیق در مورد وقتی مفاصل خشک می شوندتحقیق در مورد وقتی مفاصل خشک...
کارآفرینی مائ العشیر68 ص بروز شدهکارآفرینی مائ العشیر68 ص بروز شده...
تحقیق در مورد وضع مطلوب و موجود تربیت دینی و اخلاقی، بررسی پژوهشهای آماری نقصانهای تربیت دینی و اخلاقی در آموزش و پرورشتحقیق در مورد وضع مطلوب و موجود...
تحقیق در مورد ورزش و روانشناختیتحقیق در مورد ورزش...
کارآفرینی کافی نت 28 ص بروز شدهکارآفرینی کافی نت 28...
دانلود پاورپوینت برنامهریزی مجتمعهای زیستیدانلود پاورپوینت برنامهریزی...
تحقیق در مورد وسواس فکری 20 صتحقیق در مورد وسواس فکری 20...
کارآفرینی طرح خود اتکایی در مدارس شبانه روزی پرورش قارچ 66 ص بروز شدهکارآفرینی طرح خود...
تحقیق در مورد ورزش برای زندگیتحقیق در مورد ورزش...
تحقیق در مورد واقعیت درمانی 30 صتحقیق در مورد واقعیت...
کارآفرینی طرح تولید همبرگر 184 ص بروز شدهکارآفرینی طرح تولید همبرگر 184 ص بروز...
تحقیق در مورد واردات غیر ضروری و اثرات منفی آن بر اشتغال 27 صتحقیق در مورد واردات غیر...
کارآفرینی طرح تولید کلید و پریز 41 ص بروز شدهکارآفرینی طرح تولید کلید...
تحقیق در مورد واحد بهداشت محیط و حرفه ایتحقیق در مورد واحد بهداشت محیط...
تحقیق در مورد هپاتیت Bتحقیق در مورد هپاتیت B...
کارآفرینی طرح تولید سوسیس و کالباس 31 ص بروز شدهکارآفرینی طرح تولید سوسیس و...
تحقیق در مورد هیپنوتیزم 19 صتحقیق در مورد هیپنوتیزم...
جهانگردیجهانگردی...
کارآفرینی طرح توجیهی شاد گل 58 ص بروز شدهکارآفرینی طرح توجیهی شاد گل...
تحقیق در مورد هوش،،تعریفهای مختلف و بهره هوشی 14 صتحقیق در مورد هوش،،تعریفهای مختلف...
تحقیق در مورد هوش هیجانی و آزمونتحقیق در مورد...
کارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر طبس 18 ص بروز شدهکارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر...
تحقیق در مورد هوش هیجانی ابزاری نوین در مدیریت بازار 23 صتحقیق در مورد هوش هیجانی ابزاری نوین...
کارآفرینی صنعت چای 62 ص بروز شدهکارآفرینی صنعت چای 62 ص بروز...
تحقیق در مورد هوش های متفاوت 18 صتحقیق در مورد...
کارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی 156 ص بروز شدهکارآفرینی صنایع فرآورده های لبنی 156...
تحقیق در مورد هوش عاطفی در تعلیم و تربیت 7صتحقیق در مورد...
کارآفرینی شکر و نیشکر در جهان 98 ص بروز شدهکارآفرینی شکر و نیشکر در...
تحقیق در مورد هزینه یابی برمبنای فعالیت و ارزیابی متوازن اطلاعاتیتحقیق در مورد هزینه یابی برمبنای...
تحقیق در مورد هزینه یابی بر مبنای فعالیتتحقیق در مورد هزینه یابی بر...
تحقیق در مورد هدف های پژوهشتحقیق در مورد هدف های پژوهش...
برنامه ساز طلاییبرنامه ساز طلایی...
طرح کسب و کار قالی بافی (سال 96)کارآفرینی و طرح توجیهی کارآفرینی گلیم بافی
طرح توجیهی و کارآفرینی طرح پرورش زنبور عسل سال 96
کارآفرینی و طرح توجیهی صنعت گردشگری
طرح کسب و کار قالی بافی (سال 96)
کارآفرینی و طرح توجیهی کارآفرینی گلیم بافی
طرح توجیهی و کارآفرینی طرح پرورش زنبور عسل سال 96
کارآفرینی و طرح توجیهی پارک
کارآفرینی و طرح توجیهی صنعت گردشگری
طرح کسب و کار مدیریت پرورش جوجه بوقلمون (سال 96)
کارآفرینی تولیدی انواع نان (فانتزی وصنعتی) 20 ص (word)سال 96
کارآفرینی و طرح توجیهی جاجیم بافی و ورنی بافی
طرح کسب و کار ویژگیهای پودر پر خوراک دام و طیور (سال 96)
طرح کسب و کار فست فود 18ص
کارآفرینی و طرح توجیهی کارگاه قالب سازی و تراشکاری 51 ص (word)
طرح توجیهی احداث گلخانه خرک ساز خمین (word)
طرح توجیهی و کارآفرینی آب معدنی
طرح تجاری تاسیس شرکت تولید عسل طبیعی پویندگان
کارآفرینی و طرح توجیهی گودبرداری 44 ص (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی تولید و بسته بندی نمک
کارآفرینی و طرح توجیهی کارگاه خیاطی (ppt)
کارآفرینی و طرح توجیهی گاو داری 66 ص (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی اصول ساخت مخازن سال 95
پاورپوینت کارآفرینی تولیدی فرش دستباف
طرح توجیهی شرکت قطعات کامپیوتری (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی محصولات لبنی می ماس 70 ص (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی پروژه کارآموزی سنسور 50 ص (word)
طرح توجیهی و کارآفرینی تولید اجاق گاز
کارآفرینی کارخانه ماکارونی (word)
دانلود کارآفرینی و طرح توجیهی مرغداری (word)
دانلود کارآموزی در نمایندگی سایپا مبارکه 37 ص
طرح توجیهی و کارآفرینی تولید جورابهای نخی
کارآفرینی و طرح توجیهی تاسیس درمانگاه
کارآفرینی و طرح توجیهی پروژه سینک ظرفشویی 115 ص (word)
کارآموزی ریخته گری آبکاری کروم
کارآفرینی و طرح توجیهی ماشین آلات کشاورزی مشخصات تراکتور مسی فرگوسن مدل 285 (ppt)
طرح توجیهی و کارآفرینی راه اندازی مغازه اینترنتی سال 96
کارآفرینی و طرح توجیهی تولید آجر فشاری 35 ص
طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی تولید سبد (بافرمت word)سال 95
کارآفرینی و طرح توجیهی شرکت فرش باستان یزد 42 ص سال 95
کارآفرینی و طرح توجیهی کامپیوتر ICDL 106 ص (word)
پاورپوینت طرح کسب و کار نام تجاری، بسته بندی و برچسب زنی
دانلود طرح شرکت تولید و اجرای قالب های فلزی (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی ماشینهای تزریق پلاستیک
کارآفرینی و طرح توجیهی تولید حوله
طرح توجیهی و کارآفرینی اجرای راهسازی
کارآفرینی و طرح توجیهی کاشی چینی ایران 72 ص (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی مانیتور 49 ص (word)
طرح کسب و کارمراحل تولید روغن (word)
طرح توجیهی و کارآفرینی اجرای راهسازی
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیهی گلخانه(خیار – گوجه فلفل بادمجان) (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیهی تولیدقطعات بتنی (کارگاه بلوک سازی) (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی مرغداری (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی تولید نئوپان از برگ درخت خرما (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی تولید سبد (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیهی فنی فرایند تولید رب (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیهی کارخانه رب (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی بازیافت مواد پلاستیکی (بافرمت word)سال 95
توضیحات بیشتر - دانلود
طرح کسب و کار قالی بافی (سال 96)
توضیحات بیشتر - دانلود
کارآفرینی و طرح توجیهی کارآفرینی گلیم بافی
توضیحات بیشتر - دانلود
کارآفرینی و طرح توجیهی پارک
توضیحات بیشتر - دانلود
کارآفرینی و طرح توجیهی صنعت گردشگری
توضیحات بیشتر - دانلود
دانلود پروژه کار آفرینی پرورش ماهی قزل آلا و اصول تغذیه و غذادهی در پرورش ماهی قزل آلا (word)
گلخانه های شیشه ای
گزارش کارآموزی واحد تولیدی – پرورش و تکثیر گلهای فصلی (گلهای فضلی آزاد) (رشته کشاورزی)
گزارش کارآموزی- رنگسازی (مهندسی شیمی)
گزارش کارآموزی تولید انواع لوله های چدنی در کارخانه پارس متال
گزارش کار کارآموزی خمش و برش ورق (word)
گزارش کارورزی طراحی سایت با نرم افزار FrontPage
گزارش کارگاه جوشکاری (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی آموزشگاه نقاشی نقاشان شیراز(word)
کارآفرینی کارخانه توس چینی (word)
کارآفرینی ماکارونی (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی شیرینی پزی
کارآفرینی آرایشگری (word)
طرح کنترل آلودگی صوتی در خطوط صافکاری سالن بدنه سازی شرکت ایران خودرو
طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی تولید انواع نان و شیرینی سنتی (خشکه پزی)
طرح تجاری ( BP )
طرح دفتر حسابداری (word)
طراحی و ساخت دست خشک کن برقی (Hand Dryer )
طراحی آمفی تئاتر
کارآفرینی و طرح توجیهی احداث شرکت سازندۀ وایتکس (word)
پروژه سیستم کلینیک جراحی (word)
طرح کسب و کارمراحل تولید روغن (word)
کارآفرینی و طرح توجیهی مراحل تهیه قند از چغندر قند(word)
کارآفرینی کارخانه ماکارونی (word)
طرح اطلاع رسانی از طریق پایگاه وب (صنایع و معادن)
کلمات کلیدی :داخل توده غندر توسط نوار نقاله این مرحله غندر شربت بدست آمده قند ارخانه ناران ارآفرینی مراحل تولید مراحل تولید تولید قند توسط نوار نوار نقاله این ماده داخل توده توده غندر ارخانه امیون آسیاب مراحل ابتدا تولید ریخته مایشه